【ダイエット総選挙】もち麦ダイエットの方法と効果

2017年5月17日放送『ダイエット総選挙2017 夏の陣』で紹介されたもち麦ダイエット。

もち麦は、白米よりも多く含まれているビタミン・ミネラル・食物繊維によって、太りにくい体質作りに役立つとして注目されている食材。最近では、もち麦レシピの書籍が出版されるなど、人気です。

ダイエット総選挙では、もち麦を食べて1年で14キロ痩せたというHAL YAMASHITA東京のエグゼグティブシェフ山下春幸さん指導の元、2ヶ月間のもち麦ダイエットに挑戦しています。

そこで今回は、2ヶ月間のもち麦ダイエットの方法と効果についてご紹介します。

もち麦ダイエットとは？

もち麦は、もち性の大麦です。もち麦には、食物繊維が豊富。その量は、白米の約25倍も含まれています。

食物繊維に不溶性と水溶性がありますが、もち麦の食物繊維は、水溶性食物繊維が多いことが特徴。水溶性食物繊維は、腸内の糖質・脂質の吸収を抑制したり、善玉菌を増やし腸内環境を整えるなどの効果が期待できます。

もち麦の栄養や期待できる効果については、以下の記事を参考にしてください。

 関連記事  食べて3キロ痩せたい人に！もち麦ダイエットの方法と効果！

ダイエット総選挙のもち麦ダイエットの方法

HAL YAMASHITA東京のエグゼグティブシェフ山下春幸さん考案のもち麦ダイエットの方法は以下のようになります。

もち麦10割のごはんを1日150g摂取

ダイエット総選挙では、1日150gのもち麦を食べるようにします。お茶碗で約2杯分です。ごはんの置き換えだけでなく、様々な料理に加えます。

1日1500kcal以下

1日の摂取カロリーは1500kcal以下にします。栄養バランスも考慮します。

もち麦の食べ方は？

もち麦ごはん

通常の白米と同じように炊いて作ります。

もち麦キムチ豆腐

【材料】

1. 木綿豆腐
2. 茹でたもち麦
3. 青ネギ
4. 白菜キムチ
5. キュウリ
6. 長ネギ
7. ごま油
8. 醤油
9. 白ごま
10. コチュジャン

【作り方】

1. 材料2〜10を混ぜ合わせます。青ネギ、白菜キムチ、キュウリ、長ネギは細かく刻んだものを使用。
2. 木綿豆腐にトッピングして完成。

高級なエスニック料理ののような味ということです。

 関連記事  ダイエットに適してるの豆腐の種類はどれ？【カロリー・糖質・タンパク質】

 関連記事  きゅうりにダイエット効果！いつも通りの食事でも痩せ体質になる！

もち麦のボロネーゼ

【材料】

• 茹でたもち麦
• 牛ひき肉
• トマトの水煮
• タマネギ（細かく刻んだもの）
• ニンニク
• 酢
• みりん
• 酒
• 八丁味噌
• 砂糖
• オリーブオイル
• 塩・こしょう

【作り方】

1. トマトの水煮以外の材料をフライパンで炒めます。
2. そこにトマトの水煮を合わせて中火で10分ほど煮込みます。
3. パスタに合わせて完成です。

 関連記事  牛肉の部位別カロリーと栄養！

 関連記事  トマトでダイエット・美肌効果をアップさせる7つの鉄則！

 関連記事  オリーブオイルのダイエット・美肌効果

もち麦リゾット

【材料】

• もち麦100g（中火で20分茹でたもの）
• 水400ml
• お好みの具材（アスパラ・人参・トマト・きのこ類・エビ）

【作り方】

お好みの具材を加えて見込むだけ。番組内では、カレー味のもち麦カレーリゾットにしています。

もち麦まぜご飯

【材料】

• 混ぜご飯の素
• 茹でた混ぜご飯（適量）

【作り方】

1. 混ぜご飯の素を水洗いをする。（余分なカロリーをカットするため）
2. 炊飯器に茹でたもち麦と水浴洗いした混ぜご飯の素を合わせる。
3. 1時間ほど保温する。完成。

スープジャーでもち麦粥

【材料】

• お好みのスープの素（一人前）
• 生のもち麦25g
• 熱湯（適量）

【作り方】

1. お好みのスープの素と生のもち麦をスープジャーに入れます。
2. 定量の熱湯を入れて蓋をします。30分後に完成です。

その他

以下のような組み合わせでもち麦を取り入れています。

• 昆布だしで茹でたもち麦ごはん
• もち麦の豚味噌
• もち麦鶏肉トマト煮
• もち麦ごはんにキムチ納豆
• もち麦のかに玉
• もち麦のロールレタス

ダイエット総選挙でのもち麦ダイエットの効果

もち麦ダイエットの挑戦した女性

斉藤こず恵さん

タレントの斉藤こず恵さん（49歳）は、これまでに様々なダイエットに挑戦しては痩せて太って繰り返し。最後のダイエットとしてもち麦ダイエットに挑戦しています。

斉藤こず恵さんの挑戦前の体重・体脂肪率は以下のようになります。

• 身長147cm
• 体重…84.7kg
• 体脂肪率…44.5％

千桃生ももさん

メイド喫茶で働いている千桃生ももさん。21歳。16歳当時は55kgだった彼女ですが、働くメイド喫茶でもらった差し入れを食べたあと、自宅で食べるご飯3杯食べるという生活を繰り返し、太ってしまったようです。

千桃生ももさんのダイエット挑戦前の体重・体脂肪率は以下のとおりです。

• 身長…160cm
• 体重…81.0kg
• 体脂肪率…39.0％

ぢをんさん

前回に続き参加のぢをんさん（25歳）。前回のダイエット総選挙ではMCTオイルダイエットに挑戦し1位（80.6kg→58.8kg）になった彼女。

 関連記事  テレビで紹介！MCTオイルダイエット！20キロ痩せた方法は？

しかし、その後は祝勝会での暴飲暴食や、寝る前に焼きおにぎりを10個食べるなどが続き、10.6kgのリバンド。今回は、もち麦ダイエットに挑戦です。

• 身長…153cm
• 体重…69.4kg
• 体脂肪率…30.5％

1週間で3〜5kg減

もち麦ダイエットをスタートしてから1週間。しっかり食べているにも関わらず、体重は約3〜5kgの減量に成功しています。

• ぢをんさん…−4.8kg
• 千桃生ももさん…−3.5kg
• 斉藤こず恵さん…−2.8kg

1ヶ月の体重の変化

• ぢをんさん…69.4kg→59.6kg（−9.8kg）
• 千桃生ももさん…81.0kg→74.3kg（−6.7kg）
• 斉藤こず恵さん…84.7kg→79.1kg（−5.6kg）

もち麦ダイエットで痩せなくなった理由は？

もち麦ダイエット挑戦者の中で、順調に体重が減っていた人と、減っていない人に別れました。

順調に体重が減っていったのは、ぢをんさん。

• 初日…69.4kg
• 7日目…64.6kg（計−4.8kg）
• 14日目…62.9kg（計−6.5kg）
• 20日目…62.3kg（計−7.1kg）

対し、千桃生ももさんは、10〜22日目の間まで体重が停滞しています。

その原因が低カロリーな食事のみの1日1食にしていたことのようです。食べたら太るという強迫観念から無理な食事制限をしまったようです。

まとめ

今回のダイエット総選挙は、中間発表時（1ヶ月後）に一番痩せていないチームは脱落、というルール。そのため、もち麦ダイエットチームは、1ヶ月で脱落することになりました。

しかし、ぢをんさんは、1ヶ月で9.8kg痩せることに成功しています。個人差はありますが、栄養バランスに考慮してもち麦を取り入れることで、ダイエット効果は期待できるかもしれません。

以下の記事では、もち麦の栄養価やダイエット方法を紹介しているので、参考にしてみてくださいね。

⇒食べて3キロ痩せたい人に！もち麦ダイエットの方法と効果！

ダイエット総選挙で紹介されたダイエット方法は以下の記事でまとめてご紹介しています。

⇒ダイエット総選挙で紹介されたダイエット方法まとめ