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ローラの休日『森のごちそうホットサンド』レシピ&カロリー・栄養!

ダイエットレシピ
この記事は約 6 分で読めます。

2016.12.16OAのローラの休日は、『森のごちそうホットサンド』。りんごのホットサンドときのこのホットサンドの2種類になります。

今回は、森のごちそうホットサンドのレシピと、カロリー・栄養をご紹介します。

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森のごちそうホットサンドのレシピは?

材料

<りんごのホットサンド>

リンゴのホットサンド

  • リンゴ…1/2個
  • ココナッツシュガー…大さじ2
  • ギー…大さじ1
  • レモン汁…小さじ1
  • シナモン(パウダー)…少々
  • 水溶き片栗粉…小さじ1(水…小さじ1/2・片栗粉小さじ1/2)
  • 食パン…2枚
  • クリームチーズ…大さじ2

<きのこのホットサンド>

きのこのホットサンド

  • マッシュルーム…5個
  • ギー…小さじ1
  • 塩…適量
  • 黒コショウ…適量
  • トリュフオイル…少々
  • 食パン…2枚
  • モッツァレラチーズ…40g

作り方

りんごのホットサンド

1.皮付きのりんごを7ミリ程度の厚さのイチョウ切りにします。

ごちそうホットサンドーりんご

ごちそうホットサンドーりんご2

2.鍋に、りんご・ココナッツシュガー・ギー・レモン汁を加えて、弱火で10分煮ます。

ごちそうホットサンドーココナッツシュガー

ごちそうホットサンドーギー

ごちそうホットサンドーレモン汁

3.10分煮込んだら、シナモンパウダーと、火を止めて水溶き片栗粉を加えます。

ごちそうホットサンドーシナモン

ごちそうホットサンドー片栗粉

4.パン片面にクリームチーズを塗ります。

ごちそうホットサンドークリームチーズ

5.その上にりんごを乗せ、もう1枚のパンでサンド。ホットサンドメーカーで弱火~中火で両面を焼きます。

ごちそうホットサンドー食パン・りんご

きのこのホットサンド

1.フライパンにギーを入れて熱します。

ごちそうホットサンドーギー2

2.スライスしたマッシュルームを炒めます。

ごちそうホットサンドーマッシュルーム

3.塩。黒コショウを加えて味を調えます。

ごちそうホットサンドー塩コショウ

4.仕上げ(火を止める直前)に白トリュフオイルを入れます。

ごちそうホットサンドー白トリュフオイル

5.食パンにモッツァレラチーズを乗せます。

ごちそうホットサンドー食パン・モッツァレラチーズ

6.その上に、炒めたマッシュルームを乗せます。

ごちそうホットサンドー食パン・マッシュルーム

7.その上に、モッツァレラチーズを乗せ、もう1枚の食パンでサンドします。

ごちそうホットサンドー食パン・モッツァレラチーズ2

8.ホットサンドメーカーで弱火~中火で両面を焼いて完成です。

ごちそうホットサンドー焼く

森のごちそうホットサンドのカロリーは?

<リンゴのホットサンド>

  • リンゴ(皮付き)…1/2個→30kcal
  • ココナッツシュガー…大さじ2→67kcal(18gの場合)
  • ギー…大さじ1→108kcal(12gの場合)
  • レモン汁…小さじ1→1kcal(2gの場合)
  • シナモン(パウダー)…少々→28kcal(4gの場合)
  • 水溶き片栗粉…小さじ1(水…小さじ1/2・片栗粉小さじ1/2)→5kcal
  • 食パン…2枚→343kcal(1枚65gの場合)
  • クリームチーズ…大さじ2→138kcal(大さじ1=20gの場合)

合計…720kcal

<きのこのホットサンド>

  • マッシュルーム…5個→10kcal(1個12gの場合)
  • ギー…小さじ1→36kcal(4gの場合)
  • トリュフオイル…少々→18kcal(2gの場合)
  • 食パン…2枚→343kcal(1枚65gの場合)
  • モッツァレラチーズ…40g→110kcal

合計…517kcal

森のごちそうホットサンドの栄養は?

りんご

「りんごが赤くなると医者が青くなる」とも言われるほど、カラダに良い果物と言われています。またリンゴの皮にはポリフェノールが多く含まれているため、皮ごと食べるほうが良いとされています。今回のレシピでも、皮ごと調理しています。

【関連記事】りんごのカロリー・栄養成分(糖質・ビタミンなど)と期待できる効果

ココナッツシュガー

ココナッツシュガーは、甘味料の中でも低GI値で太りにくいと言われています。また、ビタミンB群・ミネラルなどを含んでいることも特徴です。

ギー

無塩バターから水分やたんぱく質を除いたオイルです。ビタミンA・Eが多く含まれていることや、脂肪として蓄積しにくい中鎖脂肪酸も含まれているのが特徴です。

トリュフオイル

トリュフをオリーブオイルにつけた、トリュフオイル。今回のレシピに使用された白トリュフオイルは、風味をよくすることで使用されることが多いようです。

シナモン

『スパイスの王様』とも呼ばれるシナモンは、血行促進や老化防止などの効果が期待できると言われています。また、少量でもその効果が期待できるとされています。

マッシュルーム

低カロリーでビタミン・ミネラルをバランスよく含んでいます。ミネラルの中でもカリウムが多く含まれています。

クリームチーズ

クリームチーズは、ビタミン・ミネラルがバランスよく含まれています。ただし、チーズの中では比較的少なくなっています。

モッツァレラチーズ

モッツァレラチーズは、100gあたり276kcalで、チーズの中でも比較的脂質が少なく・低カロリーです。ただし、ビタミン・ミネラルをバランスよく含んでいますがチーズの中では比較的少ないことも特徴です。

食パン

食パンは、6枚切り1枚(65g)で約170kcal。糖質は約30g。健康志向の人やダイエット中の人は、栄養価が高く血糖値の上昇が緩やかな全粒粉パンがお勧めです。

【関連記事】ダイエット中でもパンが食べたい☆太りにくい食べ方と種類!

まとめ

いかがでしたか?りんごのホットサンド・きのこのホットサンド共にカロリーは決して低くありません。また、糖質・脂質はしっかり含まれていますが、たんぱく質が少なめな印象。バランスを整えるために、肉類・魚類・たまご・大豆製品などたんぱく質の多い食品を1品加えることでバランスが整います。参考にしてみてくださいね。

その他のレシピも合わせて参考にしてみてくださいね。

2016.12.9OA『アボチキサラダ』レシピ&カロリー・栄養

2016.12.2OA『クリーミー豆乳プリン』レシピ&栄養・カロリー

2016.11.25OA『たまにはモロッコタジン』レシピ&カロリー・栄養

この他のローラの休日を読みたい人はこちら。

ローラの休日のレシピ&カロリー・栄養!【まとめ】

テレビ番組で紹介されたダイエット方法はこちらを参考にしてみください。

林修先生のテレビ番組で紹介されたダイエット方法まとめ!

1ヶ月16キロ痩せた女性も!ダイエット・ヴィレッジの運動まとめ!

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