ドライ納豆は、そのままでもおいしく食べられて間食にぴったりです。それだけでなく、パスタ・おにぎり・サラダなどの料理に加えることでも美味しく食べられます。
そこで今回は、ドライ納豆を使用したレシピ11品をご紹介します。
熱を加えずに使うドライ納豆レシピ6選
ドライ納豆にはナットウキナーゼがありますが、熱に弱い性質があるため、調理法によっては失ってしまいます。
ナットウキナーゼは水分がある状態では50℃、水分がない状態では100℃で死滅すると言われています。
ドライ納豆のナットウキナーゼを摂取する場合、熱を加えない天日乾燥製法のものを選び、100℃を目安に調理することが大事になると考えられます。
おにぎりにドライ納豆
出典：楽天レシピ
楽天レシピに投稿されている、ぷ〜みぃまま♪さんのレシピです。
⇒コーンとドライ納豆とおかかのすし飯おにぎり by ぷ〜みぃまま♪さん｜楽天レシピ
パスタにドライ納豆
出典：クックパッド
クックパッドに投稿されている、そらぞう100602さんのレシピです。
ドライ納豆はパスタと合わせてもおいしく食べらます。どのようなパスタとも相性が良いのが特徴です。
⇒乾燥納豆パスタのワンプレートランチ by そらぞう100602さん｜クックパッド
ほうれん草とドライ納豆の和え物
出典：クックパッド
クックパッドに投稿されている☆ファイン☆美と健康さんのレシピです。
和え物との相性が良いドライ納豆。ほうれん草と一緒に摂取すると、高たんぱく質でミネラル・ビタミン・食物繊維が豊富なものになります。
⇒ほうれん草のドライ納豆キナーゼあえ by ☆ファイン☆美と健康さん｜クックパッド
ドライ納豆とカボチャのサラダ
出典：クックパッド
こちらもクックパッドに投稿されている☆美と健康さんのレシピです。
かぼちゃもビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な食べ物です。
⇒ドライ納豆キナーゼとかぼちゃのサラダ by ☆ファイン☆美と健康さん｜クックパッド
水菜とドライ納豆サラダ
出典：楽天レシピ
楽天レシピに投稿されているochikeronさんのレシピです。
水菜はミネラルや食物繊維を豊富に含む野菜です。特にカリウムが多く含まれています。
ドライ納豆は、塩分が多いものもあるため、ナトリウムの排出する働きを持つ水菜は相性が良いです。
⇒水菜のカリカリ納豆サラダ by ochikeronさん｜楽天レシピ
大根の葉とドライ納豆の和え物
出典：楽天レシピ
楽天レシピに投稿されている、ぷ〜みぃまま♪さんのレシピです。
大根の葉は、根の部分よりもビタミン・ミネラル・食物繊維（特に不溶性食物繊維）が多く含まれています。
たんぱく質が豊富なドライ納豆との相性が良いですね。
⇒大根葉とドライ納豆のにんにく醤油マヨあえ by ぷ〜みぃまま♪さん｜楽天レシピ
熱を加えるドライ納豆レシピ5選
こちらのレシピは、炒めるためナットウキナーゼを失ってしまう可能性があります。このことを踏まえて、取り入れてみてください。
ライスペーパーロールとドライ納豆
出典：楽天レシピ
楽天レシピに投稿されているドライフルーツナッツ専門店小島屋さんのレシピです。
たんぱく質たっぷりなダイエットレシピですね。
⇒ドライ納豆とイベリコ豚のライスペーパーロール by ドライフルーツナッツ専門店小島屋さん｜楽天レシピ
パスタにドライ納豆その2
出典：クックパッド
クックパッドに投稿されている高橋直弓さんのレシピです。
マクロビオティックスクールで講師を務めている方が考案したマクロビレシピです。
⇒ドライ納豆のパスタ♥マクロビご飯 by 高橋直弓さん｜クックパッド
ドライ納豆チャーハン
出典：クックパッド
クックパッドに投稿されている、りょーころりんさんのレシピです。
チャーハンにドライ納豆は人気レシピのひとつです。
⇒干し納豆の簡単チャーハン by りょーころりんさん｜クックパッド
また、E・レシピに掲載されているドライ納豆チャーハンも参考になります。
炒り卵にドライ納豆
出典：楽天レシピ
楽天レシピに投稿されている、ぷ〜みぃまま♪さんのレシピです。
具材を混ぜ合わせてフライパンで炒めるだけの簡単なドライ納豆レシピです。
⇒ドライ納豆とおかかの炒り卵 by ぷ〜みぃまま♪さん｜楽天レシピ
まとめ
ドライ納豆はそのままでもおいしく食べられますが、料理に加えることで飽きずに食べることができます。
ただし、熱を加えた調理法の場合、ナットウキナーゼを損失してしまうので、目的に合わせて食べてみてくださいね。
ドライ納豆については、以下の記事でもご紹介しています。
納豆については、以下の記事でもご紹介してます。
