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ローラの休日『ココナッツグラノーラ』レシピ&カロリー・栄養

2016.11.4OAのローラの休日は、『ココナッツグラノーラ』。グラノーラは自分で作るというイメージがありませんが、今回はグラノーラを手作りで、そしてココナッツをたっぷり使います。

今回は、放送で紹介されたレシピと、カロリーと栄養にについてご紹介します。

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ココナッツグラノーラのレシピ

ココナッツグラノーラ

出典:ローラの休日|フジテレビ

【材料(4~5人分)】

  • ココナッツオイル…60ml
  • ココナッツシュガー…40ml
  • オーガニックオーツ…150g
  • 全粒粉…60g
  • ココナッツロング…20g

トッピング(2人分)

  • ヨーグルト…お好みの量
  • ハチミツ…お好みの量
  • ブルーベリー…30g
  • クルミ…15g
  • バナナ…1本

【作り方】

  1. ココナッツオイルとココナッツシュガーを、ボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  2. よく混ぜ合わせたら、オーガニックオーツ・全粒粉・ココナッツロングを加えて、再度よく混ぜ合わせます。
  3. フライパンに入れて、中火で全体を混ぜながら、きつね色になるまで炒めます。
  4. バットに移して、全体を広げて冷めるのを待ちます。(グラノーラの完成)
  5. 器に、グラノーラとトッピングを入れて完成です。

ココナッツグラノーラのカロリーは?

  • ココナッツオイル…60ml→550kcal
  • ココナッツシュガー…40ml→150kcal
  • オーガニックオーツ…150g→570kcal
  • 全粒粉…60g→197kcal
  • ココナッツロング…20g→133kcal

合計…1465kcal(4~5人分)

1人あたり293~366kcalとなります。ココナッツロングは、ココナッツパウダーから算出しています。

  • ヨーグルト…お好みの量→62kcal(無糖ヨーグルト100g使用の場合)
  • ハチミツ…お好みの量→35kcal(小さじ2杯(14g)使用した場合)
  • ブルーベリー…30g→29kcal
  • クルミ…15g→101kcal
  • バナナ…1本→77kcal(中サイズ可食部90gの場合)

合計…304kcal(2人分)

一人あたり152kcalとなります。

トッピングも合わせると、一人あたり445~518kcalです。

ココナッツグラノーラの栄養は?

ココナッツオイル

ココナッツから抽出されたココナッツオイルは、オイルの中でも中鎖脂肪酸が多く含まれていることが特徴で、エネルギーに代わりやすく脂肪になりにくいといわれています。また、抗酸化作用を持つビタミンEも含まれています。

【関連記事】⇒ココナッツオイルが太る原因に?!ダイエット効果UPの正しい摂取法&レシピ!

ココナッツシュガー

キャラメルのような香ばし風味を持つココナッツシュガー。マグネシウム・カリウム・鉄分・亜鉛などミネラルが豊富。また血糖値の上昇が緩やかな低GI値で、カラダにやさしい砂糖です。

ココナッツロング

ココナッツロングは、ココナッツの果肉を削って乾燥させたものです。良質な脂質でミネラルや食物繊維が豊富です。

オーツ

オーツは、オートミール、オート麦とも呼ばれ、燕麦(エンバク)を脱穀して加工したものです。栄養がバランスよく含まれている栄養価の高い食品で、ハリウッド女優やスポーツ選手の中でも食べられているものです。

【関連記事】⇒オートミールで痩せる?カロリー・栄養価でわかるダイエットに最適な理由!

全粒粉

全粒粉は、小麦の表皮・胚芽・胚乳を粉末状にしたものです。通常の小麦よりも食物繊維・ビタミン・ミネラルが多く含まれていることが特徴です。

ヨーグルト

腸内環境を整える目的で食べている人も多いヨーグルト。たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルもバランスよく含まれているため、ダイエットや健康にも良い食べ物です。

【関連記事】⇒ホットヨーグルトでダイエット効果と美肌&おいしいアレンジレシピ7選!

ハチミツ

砂糖の代用として使用されることが多いハチミツ。ビタミン・ミネラルがバランスよく含まれていること、オリゴ糖や多種類のアミノ酸が含まれているために、様々な効果が期待できます。

【関連記事】⇒知らなきゃ損?はちみつのカロリー・栄養と期待できる効果!

ブルーベリー

ブルーベリーは、果物の中でも食物繊維を多く含んでいます。また抗酸化作用を持つビタミンEやポリフェノールの一種アントシアニンが含まれているため、美容に良い食べ物です。

クルミ

クルミは、ビタミン・ミネラルがバランスよく含まれています。また、クルミの脂質には必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸が含まれています。

バナナ

バナナには、ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランスよく含まれている果物です。糖質に含まれているフラクトオリゴ糖は、ビフィズス菌のエサになるため、腸内環境をサポートしてくれます。

【関連記事】⇒1本食べてキレイに!バナナのカロリー・栄養と効果UPの食べ方!

まとめ

いかがでしたか?ココナッツをふんだんに使ったグラノーラは、カラダにやさしい栄養素が多く含まれています。今回ご紹介したトッピング以外にも試してみてくださいね。

ローラの休日で紹介されたレシピも合わせて参考にしてみてくださいね。

2016.10.7OA『はまぐりの豆乳チャウダー』レシピ&カロリー・栄養

2016.10.14『きのこオムライス』レシピ&カロリー・栄養

2016.10.21OA『バナナチーズクリームトースト』レシピ&カロリー・栄養

2016.10.28OA『チキンとカボチャのクリーム煮込み』レシピ&カロリー・栄養

この他のローラの休日を読みたい人はこちら。

ローラの休日のレシピ&カロリー・栄養!【まとめ】

テレビで紹介されたダイエット方法はこちらを参考にしてください。

林修先生のテレビ番組で紹介されたダイエット方法まとめ!

1ヶ月16キロ痩せた女性も!ダイエット・ヴィレッジの運動まとめ!

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美ダイエッ子ちゃん

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