ダイエット中は食事制限がつきもの。好きな食べ物を我慢したり、ローカロリーのものにしてみたり。でも、我慢はストレスになりますよね。
それなら今の食事にひとつ、食材を加えるダイエットをしてみませんか？
そこで紹介するのが、きゅうり。きゅうりは低カロリーでダイエットに適している食べ物ですが、実は、きゅうりに含まれている成分にダイエット効果が望めます。
今回は、いつもの食事にきゅうりを加えるだけ、きゅうりダイエットをご紹介します。
きゅうりのダイエット効果
きゅうりは、1本で15kcal程度で低カロリーな食べ物です。
これだけで、ダイエット中には嬉しいのですが、きゅうりは低カロリーなだけではなく、ダイエット効果を促す成分が含まれていることがわかりました。
脂肪分解酵素ホスホリパーゼ
きゅうりには、ホスホリパーゼと呼ばれる酵素が含まれています。この酵素は、脂肪を分解する働きを補助してくれる働きがあります。
抗酸化作用のフィトケミカル
きゅうりには、抗酸化作用を持つフィトケミカルが含まれています。
病気や老化の原因になる酸化。フィトケミカルは、酸化を招く活性酸素を取り除いてくれるので、細胞の活性化、代謝を上げ美容効果が期待できます。
血流促進のシトルリン
きゅうりには、アミノ酸の一種であるシトルリンが含まれています。シトルリンは、血流を良くする作用や抗酸化作用があります。ダイエット効果やアンチエイジング効果が期待できます。
すりおろしきゅうりでダイエット効果アップ
きゅうりには、ダイエット効果のある成分が多く含まれていることがわかりました。
もちろん、そのまま食べても良いのですが、ダイエット効果をより上げるなら、きゅうりをすりおろすことです。きゅうりをすりおろすと、ホスホリパーゼという酵素がより効果的に働きます。
すりおろしきゅうりダイエットのやり方と注意点
すりおろしきゅうりを毎食に加える
半分〜1本のすりおろしきゅうりをこれまでの食事に加えましょう。サラダに加えたり、納豆に混ぜて食べる方法もあります。
加熱処理をしない
酵素は熱に弱いので、加熱処理をするのは避けて生で食べるようにしましょう。熱を加える際には50度以下が目安です。料理に加えるときは、加熱した料理に添えるようにしましょう。
すりおろす方法
すりおろしは、プラスチック製よりも金属製のすりおろし器を使いましょう。金属製のすりおろし器のほうが酵素の働きを活性化させます。
また、ジューサーを使う場合は、１分で８０回転程度の低速で行いましょう。これは、回転の早いものを使うと摩擦から生まれる熱で酵素の効果が消えてしまうからです。
すりおろしきゅうりは早めに
酵素は空気に触れると減ってしまう性質があります。きゅうりをすりおろしたら、なるべく早めに食べましょう。
冷え性の人はNG
スーパーに行けば年中食べられるきゅうり。でも、本来は夏野菜でカラダを冷やす性質があります。そのため、冷え性の人は向いていません。
すりおろすのが面倒な人におすすめの食べ方
すりおろしきゅうりのダイエット効果が高いといっても毎食すりおろすのは面倒、そんな時間はない、という人もいると思います。
そんな人は、そのまま食べても大丈夫。
ただし、そのまま食べるときはよく噛んで食べましょう。よく噛んで食べることですりおろしたものと同等の効果を望めます。
また、よく噛むと満腹中枢が刺激され食べ過ぎの防止になりダイエットにつながります。最低でも３０回は噛むことを意識しましょう。
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すりおろしきゅうりダイエットって体験談
すりおろしきゅうりダイエットは、藤下みなこ・鶴見隆史著『すりおろしキュウリダイエット』がテレビで紹介され有名になった方法です。
藤下みなこさん夫婦は、すりおろしきゅうりで藤下みなこさんがマイナス９キロ、夫がマイナス２２キロのダイエットに成功しています。
テレビですりおろしきゅうりダイエットに挑戦した山田花子さんは、２週間で2.7キロのダイエットに成功しています。
すりおろしきゅうりのレシピ
すりおろしきゅうりを使ったレシピを紹介します。普段の食事への取り入れ方がわからないという人は参考にしましょう。
すりおろしきゅうりをドレッシングに
サラダやお豆腐にかけるドレッシングにすることで、無理なくすりおろしきゅうりを加えられます。
マヨネーズの脂質・カロリーが気になる人は、めんつゆを使ったドレッシングをおすすめ。とっても簡単に作れます。
すりおろしきゅうりで酢の物
食事に一品加えたい、そんな時にすりおろしきゅうり入りの酢の物も良いですね。
すりおろしきゅうりで和え物
さっぱりしていて美味しいと評判のすりおろしきゅうり和えです。
すりおろしきゅうり×ヨーグルト
さっぱりとした味わいで食欲のないときにも食べられる一品です。
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まとめ
いかがでしたか？『栄養価の少ない野菜』なんて言われているきゅうりですが、ダイエット中に人にとっては、大きな見方になってくれる食べ物です。
普段の食事にすりおろしきゅうりを加えるだけで始められるダイエットですから気軽に始められます。
ただし、きゅうりは脂肪分解を手助けするのであって、栄養がしっかり摂れるわけではありません。
食事の栄養バランスを整えることがダイエットの基本であり、きゅうりダイエットの効果をより高くする方法です。
”きゅうりの置き換えダイエット”にならないように、栄養バランスを考慮した食事にしながら、きゅうりも取り入れていきましょう。
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