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ダイエットで必須なのが食事管理です。これまでの食事内容が必要な栄養が不足している、バランスが悪いなど問題点がある場合、改善が必要です。 しかし、これまでの食事を変えるのは大変ですよね。そこでオススメなのが大麦です。 大麦は、お米や小麦粉と...

ゴーヤは沖縄で伝統的に食べられている野菜の一つ。 生物学的な名称は「にがうり（苦瓜）」と呼びますが、沖縄の方言「ゴーヤ」または「ゴーヤー」のほうが馴染みがあるのではないでしょうか？そして、ゴーヤ料理と言えば、ゴーヤチャンプルーが思い浮かぶ...

菊芋は、一般的なイモ類と異なり、デンプンがほとんど含まれていません。多く含まれているのが、イヌリンという多糖類の一種である水溶性食物繊維です。 菊芋に多く含まれているイヌリンは、便秘改善やダイエット効果が期待できると注目されている成分の一...

山芋は、私たちの食生活に馴染みのある食材のひとつです。 山芋と言っても、いくつかの種類に分けられていて、馴染みのある山芋と言えば、長芋や大和芋になります。 これら山芋には、食物繊維・ビタミン・ミネラルがバランス良く含まれている他、ムチンや...

ミトコンドリアとは、私たちのカラダに存在する小器官。細胞全体のおよそ20〜30％に存在していると言われています。 ミトコンドリアには、様々な役割がありますが、その中でもエネルギーを作る器官として重要な働きをしています。 食事から摂取した糖質や...

現在、とても馴染みのあるオイルがオリーブオイル。健康や美容効果などで注目され、今では定番のオイルのひとつになりました。 そのオリーブオイルを原料となっているオリーブの実にも、多くの栄養成分やポリフェノールが含まれています。そのため、ダイエ...

オリーブと言えば、「オリーブオイル」がよく知られています。オリーブオイルには、オレイン酸やビタミンEが多く含まれていることで知られています。 オリーブの実には、オレイン酸やビタミンEだけでなく、オリーブポリフェノール「ヒドロキシチロソール」...

りんごは、ビタミン・ミネラル・食物繊維が含まれていて、美容・ダイエットに必要な栄養を摂取できる果物です。 しかし、りんごが美容・ダイエットに良い大きな理由は、リンゴポリフェノールによるものです。 りんごには、ポリフェノールが多く含まれてい...

体内で合成できず、食事から摂取しなければいけない必須脂肪酸。そのひとつがオメガ3系脂肪酸です。 オメガ3系脂肪酸は、DHA、EPA、α-リノレン酸の3種類。 DHAやEPAは魚類、特に青魚に多く含まれています。α-リノレン酸は、豆類や種実類に多く含まれていて...

オメガ3系肪酸（α-リノレン酸）が多く含まれていることで注目されている、亜麻仁油。 不足しがちと言われているオメガ3脂肪酸を小さじ1杯程度で必要摂取量をカバーできるため、取り入れている人も多く見られます。 見落とされがちなのが、亜麻仁（亜麻の種...

亜麻仁油は、亜麻の種子から抽出されたオイルです。 亜麻仁油には、オメガ3系脂肪酸の一種α-リノレン酸が多く含まれています。オメガ3脂肪酸は必須脂肪酸ですが、私たちの生活で不足している脂肪酸。亜麻仁油なら、1日に小さじ1杯摂取することで、必要量を...

よく食べられている、かぼちゃ。ビタミン・ミネラル・食物繊維が多く、美容効果の高い食べ物です。 また、つい捨てられがちな、かぼちゃの種（パンプキンシード）も栄養価が高く、美意識の高い女性がおやつ代わりに食べられています。 そして、かぼちゃの...

かぼちゃを調理する時、種を捨てていませんか？ かぼちゃの種にも、栄養がたっぷり含まれています。中でも、鉄・亜鉛・マグネシウムなどのミネラルや、ポリフェノールも含まれていて、女性には嬉しい効果が期待できる食べ物です。 そこで今回は、かぼちゃ...

ダイエット中の人は、かぼちゃを敬遠しがち。程よい甘みがあり好きな人も多いようですが、カロリー・糖質が気になり避けてしまうようです。 では、かぼちゃにはどれくらいのカロリー・糖質が含まれているか知っていますか？そして、ダイエット・美容にも重...

野菜の中でも栄養価が高い野菜、ほうれん草。 ほうれん草は、低カロリーでビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれています。これらはすべてダイエット中には欠かせない栄養素です。 また、ほうれん草にダイエット効果があるとして注目されているのが、...

玄米は、白米よりもビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれているため、健康・美容・ダイエット目的に食べている人も多いです。 しかし、玄米の独特の匂いや、消化の悪さから食べ続けられないという口コミも多く見られます。玄米を美味しく食べたいとい...

栄養価が高いことで注目される玄米。この玄米を使って半断食する、七号食というものがあります。 七号食は10日間は基本玄米のみで過ごします。これによって、内臓機能の向上、新陳代謝促進などによる体質改善が望めると言われています。 最近では、『七号...

玄米は、白米よりも栄養価が高いことで知られています。そのため、白米を玄米に置き換えることでダイエット効果が期待できます。 しかし、玄米を置き換えるだけでは痩せることができなかったという口コミも見られます。 そこで今回は、玄米に期待できるダ...

健康志向の人や、ダイエット・美容目的で玄米を食べている人が多く見られます。 白米よりも玄米が良いと言われる理由は、栄養価が高いことが挙げられます。白米は、そのほとんどが糖質。それに対し玄米には、ビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれてい...

1週間で痩せるというのは、オススメできるものではありません。急な食事制限はカラダに負担がかかり体調不良につながりますし、リバウンドの可能性は高くなります。 しかし、どうしても痩せなくてはいけない人もいるでしょう。 そこで今回は、できる限りカ...