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2017年1月11日放送『ダイエット総選挙2017』では、栄養管理士・伊達友美さんの監修でグルテンフリーダイエットに挑戦した女性3人。 ラーメン・パスタ・うどんなど、小麦...

グルテンフリーダイエットは、海外セレブが取り入れてダイエットに成功したことで注目の食事法です。 食品に含まれるグルテンというたんぱく質の一種を控えることで、ダ...

「脂っこい食べ物が好きだけど、太りそうだから我慢しないと。」 ダイエット中の人は、上記のように思うことも多いのではないでしょうか。 でも、好きなものを我慢する...

ダイエットで必須なのが食事管理です。これまでの食事内容が必要な栄養が不足している、バランスが悪いなど問題点がある場合、改善が必要です。 しかし、これまでの食事...

ゴーヤは沖縄で伝統的に食べられている野菜の一つ。 生物学的な名称は「にがうり（苦瓜）」と呼びますが、沖縄の方言「ゴーヤ」または「ゴーヤー」のほうが馴染みがある...

菊芋は、一般的なイモ類と異なり、デンプンがほとんど含まれていません。多く含まれているのが、イヌリンという多糖類の一種である水溶性食物繊維です。 菊芋に多く含ま...

山芋は、私たちの食生活に馴染みのある食材のひとつです。 山芋と言っても、いくつかの種類に分けられていて、馴染みのある山芋と言えば、長芋や大和芋になります。 こ...

ミトコンドリアとは、私たちのカラダに存在する小器官。細胞全体のおよそ20〜30％に存在していると言われています。 ミトコンドリアには、様々な役割がありますが、その...

現在、とても馴染みのあるオイルがオリーブオイル。健康や美容効果などで注目され、今では定番のオイルのひとつになりました。 そのオリーブオイルを原料となっているオ...

オリーブと言えば、「オリーブオイル」がよく知られています。オリーブオイルには、オレイン酸やビタミンEが多く含まれていることで知られています。 オリーブの実には...

りんごは、ビタミン・ミネラル・食物繊維が含まれていて、美容・ダイエットに必要な栄養を摂取できる果物です。 しかし、りんごが美容・ダイエットに良い大きな理由は、...

体内で合成できず、食事から摂取しなければいけない必須脂肪酸。そのひとつがオメガ3系脂肪酸です。 オメガ3系脂肪酸は、DHA、EPA、α-リノレン酸の3種類。 DHAやEPAは魚...

オメガ3系肪酸（α-リノレン酸）が多く含まれていることで注目されている、亜麻仁油。 不足しがちと言われているオメガ3脂肪酸を小さじ1杯程度で必要摂取量をカバーでき...

亜麻仁油は、亜麻の種子から抽出されたオイルです。 亜麻仁油には、オメガ3系脂肪酸の一種α-リノレン酸が多く含まれています。オメガ3脂肪酸は必須脂肪酸ですが、私たち...

よく食べられている、かぼちゃ。ビタミン・ミネラル・食物繊維が多く、美容効果の高い食べ物です。 また、つい捨てられがちな、かぼちゃの種（パンプキンシード）も栄養...

かぼちゃを調理する時、種を捨てていませんか？ かぼちゃの種にも、栄養がたっぷり含まれています。中でも、鉄・亜鉛・マグネシウムなどのミネラルや、ポリフェノールも...

ダイエット中の人は、かぼちゃを敬遠しがち。程よい甘みがあり好きな人も多いようですが、カロリー・糖質が気になり避けてしまうようです。 では、かぼちゃにはどれくら...

野菜の中でも栄養価が高い野菜、ほうれん草。 ほうれん草は、低カロリーでビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれています。これらはすべてダイエット中には欠かせな...

玄米は、白米よりもビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれているため、健康・美容・ダイエット目的に食べている人も多いです。 しかし、玄米の独特の匂いや、消化の...

栄養価が高いことで注目される玄米。この玄米を使って半断食する、七号食というものがあります。 七号食は10日間は基本玄米のみで過ごします。これによって、内臓機能の...