美ダイエッ子ちゃん

グラノーラは、アメリカでは朝食の定番。最近では、芸能人やモデルも食事に取り入れていることで人気のシリアルです。 芸能人やモデルに人気の理由は、その栄養価の高さ。オートミール・ナッツ類・ドライフルーツと栄養がたっぷりの食材が美味しく食べられ...

ダイエット中は、炭水化物の選び方や食べ方が重要です。 炭水化物に含まれている糖質が中心になってしまうと、栄養バランスが悪く、血糖値が大きく上昇してしまい太りやすくなってしまいます。 そのため、たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維...

グルテンフリーをしているけど、外出の時は食べられるものが少なくて大変ですよね。しかし、グルテンフリーのお店を知っていればそんな悩みも解決できます。 そこで今回は、名古屋にあるグルテンフリーのカフェ・レストランを6件ご紹介します。 その他、グ...

健康志向・ダイエット目的でグルテンフリーな食事をしている人も多くなりました。 しかし、外食となると小麦粉を使用した料理はとても多く、グルテンフリー生活をしている人には、悩みものです。 東京都内には、グルテンフリーに適応したカフェ・レストラ...

2017年1月11日放送『ダイエット総選挙2017』では、栄養管理士・伊達友美さんの監修でグルテンフリーダイエットに挑戦した女性3人。 ラーメン・パスタ・うどんなど、小麦粉大好き「チーム小麦っ娘」が3ヶ月の伊達式グルテンフリーダイエットで15kg以上の減...

グルテンフリーダイエットは、海外セレブが取り入れてダイエットに成功したことで注目の食事法です。 食品に含まれるグルテンというたんぱく質の一種を控えることで、ダイエット効果・美肌効果・体調不良の改善が期待できると言われています。 しかし、グ...

「脂っこい食べ物が好きだけど、太りそうだから我慢しないと。」 ダイエット中の人は、上記のように思うことも多いのではないでしょうか。 でも、好きなものを我慢するのは、とてもストレスになります。ストレスは、痩せにくい体質の原因や、ドカ食いを招...

ダイエットで必須なのが食事管理です。これまでの食事内容が必要な栄養が不足している、バランスが悪いなど問題点がある場合、改善が必要です。 しかし、これまでの食事を変えるのは大変ですよね。そこでオススメなのが大麦です。 大麦は、お米や小麦粉と...

ゴーヤは沖縄で伝統的に食べられている野菜の一つ。 生物学的な名称は「にがうり（苦瓜）」と呼びますが、沖縄の方言「ゴーヤ」または「ゴーヤー」のほうが馴染みがあるのではないでしょうか？そして、ゴーヤ料理と言えば、ゴーヤチャンプルーが思い浮かぶ...

菊芋は、一般的なイモ類と異なり、デンプンがほとんど含まれていません。多く含まれているのが、イヌリンという多糖類の一種である水溶性食物繊維です。 菊芋に多く含まれているイヌリンは、便秘改善やダイエット効果が期待できると注目されている成分の一...

山芋は、私たちの食生活に馴染みのある食材のひとつです。 山芋と言っても、いくつかの種類に分けられていて、馴染みのある山芋と言えば、長芋や大和芋になります。 これら山芋には、食物繊維・ビタミン・ミネラルがバランス良く含まれている他、ムチンや...

ミトコンドリアとは、私たちのカラダに存在する小器官。細胞全体のおよそ20〜30％に存在していると言われています。 ミトコンドリアには、様々な役割がありますが、その中でもエネルギーを作る器官として重要な働きをしています。 食事から摂取した糖質や...

現在、とても馴染みのあるオイルがオリーブオイル。健康や美容効果などで注目され、今では定番のオイルのひとつになりました。 そのオリーブオイルを原料となっているオリーブの実にも、多くの栄養成分やポリフェノールが含まれています。そのため、ダイエ...

オリーブと言えば、「オリーブオイル」がよく知られています。オリーブオイルには、オレイン酸やビタミンEが多く含まれていることで知られています。 オリーブの実には、オレイン酸やビタミンEだけでなく、オリーブポリフェノール「ヒドロキシチロソール」...

りんごは、ビタミン・ミネラル・食物繊維が含まれていて、美容・ダイエットに必要な栄養を摂取できる果物です。 しかし、りんごが美容・ダイエットに良い大きな理由は、リンゴポリフェノールによるものです。 りんごには、ポリフェノールが多く含まれてい...

体内で合成できず、食事から摂取しなければいけない必須脂肪酸。そのひとつがオメガ3系脂肪酸です。 オメガ3系脂肪酸は、DHA、EPA、α-リノレン酸の3種類。 DHAやEPAは魚類、特に青魚に多く含まれています。α-リノレン酸は、豆類や種実類に多く含まれていて...